In cosa consiste il progetto Bampè?
La partecipazione alla manifestazione è un’importante vetrina dedicata ad argomenti specifici ed emergenti in materia di nutrizione in età scolare.
Il servizio di ristorazione, considera le caratteristiche sensoriali del pasto, la sicurezza degli alimenti  e la prevenzione dei pericoli igienico-sanitari come fattori determinanti per la corretta erogazione del servizio e la capacità di mantenere elevati livelli di soddisfazione dell’Utenza.
La natura pubblica e sociale del servizio  comporta un coinvolgimento ampio e articolato dell’utenza e degli operatori professionali della scuola sia per il costante controllo e miglioramento del servizio sia per l’attenzione costante a programmi di formazione all’educazione alimentare e al gusto.
ABCD è una grande occasione per dare visibilità al progetto Bampé, “Bambini e prodotti agricoli d’eccellenza”, con cui – nell’ambito del Programma di cooperazione transfrontaliera Italia-Francia "Marittimo" e con il contributo del FESR – si promuove il consumo dei prodotti agroalimentari locali d’eccellenza presso le mense scolastiche del territorio del mediterraneo, grazie ad un partenariato, rappresentato dal Comune di Sassari, in qualità di capofila, dai Comuni di Genova e Lucca, dalla Chambre Départemental D'Agriculture de Haute Corse e dall’Agenzia Regionale per lo sviluppo in agricoltura LAORE Sardegna.
La strategia di Bampé è incentrata sui bambini delle scuole elementari e medie, i soggetti più sensibili della filiera alimentare. Attraverso stimolanti attività didattiche, condotte secondo la metodologia del “laboratorio” – vero cuore del progetto – i bambini stanno imparando a conoscere i principi di una sana alimentazione e le valenze qualitative e culturali dei prodotti locali. In questo modo, i bambini diverranno portatori di buone pratiche alimentari e comportamenti virtuosi all’interno delle famiglie d’appartenenza, orientandone i consumi verso modelli sostenibili. Grazie ai risultati prodotti da Bampé e ad una nuova e migliore capacità di gestione del servizio mensa da parte delle Amministrazioni comunali coinvolte, fin dai prossimi mesi i bambini potranno godere di pasti ancora più genuini ed equilibrati.
Partecipando ad ABCD contiamo di poter divulgare i valori di cui Bampé si è fatto portatore, coinvolgendo tutti gli operatori della filiera scolastica interessati al tema della qualità alimentare e del consumo sostenibile a “km zero”.

E’ vero che sarete presenti con un convegno a tema, al tempo stesso celebrativo?
In occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia la Ristorazione scolastica celebra l’evento con un convegno dal titolo: “L'evoluzione del regime alimentare negli ultimi 150 anni: dal sostentamento al sovrappeso".

La vostra partecipazione ad ABCD prevede il coinvolgimento attivo dei partecipanti alla manifestazione? Se sì, come?
Si svolgeranno laboratori per bambini e bambine che assaggeranno prodotti tipici liguri.